Monte Pietroso Primitivo Puglia I.G.T. 0,75 l
Monte Pietroso Primitivo Puglia I.G.T. 0,75 l Červené, suché víno Monte Pietroso Primitivo je sýto červenej farby,s príjemnou, zamatovou, plnou chuťou s výbornou štruktúrou. Hrozno, zbierané veľmi…
Specifikacia Monte Pietroso Primitivo Puglia I.G.T. 0,75 l
Monte Pietroso Primitivo Puglia I.G.T. 0,75 l
Červené, suché víno Monte Pietroso Primitivo je sýto červenej farby,s príjemnou, zamatovou, plnou chuťou s výbornou štruktúrou. Hrozno, zbierané veľmi skoro ráno (začiatok pred svitaním až do 9:00h), je dané do pivnice a okamžite lisované a kvasené metódou pre červené vína pri teplote 25° -27° po dobu 10 dní. Vybrané hrozno sa pestuje metódou Alberello na ílovito-vápencovej pôde v troch provinciách Salenta (Brindisi, Lecce, Taranto).
Odporúčame podávať k červenému mäsu, pečenej kačici, či k zrelým syrom, pri teplote 16‐18°C. Po alkoholovej a malolaktickej fermetácii zreje víno v tankoch z nerezovej ocele do marca (nasledujúceho roka), kedy sa začína s fľašovaním.