Poggiotondo Bio Chianti Riserva DOCG 14% 0,75 l
Toto krásne víno pozostáva zo Sangiovese, doplneného o hrozno Canaiolo. Hrozno vstupuje do dubových a betónových fermentorov pomocou systému gravitačného toku. Fermentácia prebieha pomocou natívnych…
Specifikacia Poggiotondo Bio Chianti Riserva DOCG 14% 0,75 l
Toto krásne víno pozostáva zo Sangiovese, doplneného o hrozno Canaiolo. Hrozno vstupuje do dubových a betónových fermentorov pomocou systému gravitačného toku. Fermentácia prebieha pomocou natívnych kvasiniek. Víno prechádza predĺženou maceráciou 10 dní. Riserva zreje približne 20 mesiacov v dubových sudoch.Pôda viniča je vápenatá s bielymi morskými mušľami, ktoré dodávajú vínam eleganciu a komplexnosť.Sýto granátovo červená farba. Chuť je v súlade s komplexnosťou vôní. Tmavé bobuľové ovocie je obklopené pikantnými bylinkami a korením s nádychom dechtu, doplnené jemným šťavnatým tanínom a dlhým suchým minerálnym záverom.Toto víno sa výborne hodí k hydine, jahňacine a mäkkým syrom.