Vína

Guido Berlucchi Franciacorta ’61 Satèn DOCG 12,5% 0,75 l (kartón)

Hladká elegancia tejto "satén" verzie ju robí dokonalým aperitívom. Je tiež ideálne k jemným rizotám a jedlám z rýb.Poznámky k degustácii:Vôňa: Elegantná, bohatá a viacvrstvová s vôňami broskyne, marhule a tropického ovocia, postupne výraznejšia, predtým ako sa poddá tónom kandizovaného citrusového ovocia.Chuť: Pikantné chute s plnou, pevnou štruktúrou. Čistý, vytrvalý záver dopĺňa víno zriedkavej chuti.James Suckling hodnotenie a citácia: 91/100"Notes of grapefruit, apricot stones, pie crust and almonds. It’s delicately nutty, with a light to medium body and soft bubbles. Dry feel. Drink and enjoy. " technický hárok tu

Casa Farive Prosecco DOC Millesimato Brut 2022 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Pivnica Orechová Veltlínske Zelené neskorý zber autochtónne 0,75 l

Jedinečné, extraktívne, plné víno Orechová Veltlínske Zelené s typickým žltozeleným odtieňom. Vôňa je príjemná, komplexná s tónmi súšených kvetov. Chuť je plná, harmonická s vyzretou kyselinkou. Jemné horkasté mandľové korienky a jedinečná orechovská mineralita dodáva vínu nezameniteľnú eleganciu.Autochtónne víno alebo autochtónny má význam pôvodný, domorodý; pôvodný vinič + pôvodné natívne kvasinky, tzv. domorodec.Vinohrad Veltlínského zeleného vo vinárstve Pivnica Orechová nadväzuje na pôvodný vinohrad Šľachtiteľskej stanice Orechová, ktorý bol vysadený v rokoch 1967-1968. Z tohto pôvodného šľachtiteľského vinohradu boli pri príprave štepov pre výsadbu nového vinohradu odobrané a naštepené pôvodné očká. Nový vinohrad z takto vypestovaných štepov bol vysadený v roku 2002. Ďalším znakom autochtónneho vina z Pivnice Orechová je výlučné uplatnenie spontánneho kvasenia, teda využívanie iba pôvodných prírodných autochtónnych kvasiniek, žijúcich vo vinohrade v Orechovej na bobuliach hrozna. Druhové zastúpenie kvasiniek je úzko naviazané na pôvodnú prírodnú biocenózu, teda podrast rastlín v medziradí viniča. Našim zámerom je udržiavať zloženie rastlinných druhov a tráv, ktoré žijú v medziradí vinohradu v pôvodnom zložení a tak udržiavať a rozvíjať originálny charakter našich vín.

Pivnica Radošina Sauvignon Blanc akostné odrodové biele suché 2020 0,75 l

Slovenské akostné odrodové suché biele víno, ktoré pochádza z Nitrianskej vinohradníckej oblasti. Ročník 2020. Je vyrobené z panenskej odrody francúzskeho hrozna Sauvignon Blanc. Hrozno sa oberá veľmi zrelé, vďaka čomu víno zostáva vo svojej štruktúre mäkké a vykazuje vôňu byliniek.Víno vyrába a aj pestuje vinohrad Pivnica Radošina. Obsah kyselín vo víne: 7,6 g/l. Obsah cukru vo víne: 6,1 g/l.Farba: žltá so zelenými odleskamiVôňa: bazový kvet, bylinky, čierne ríbezle, tráva, ovocieChuť: ovocie, broskyňa, egreše, citróny, vanilka

Casa D'arrochella Douro Grandes Quintas Colheita 15% 0,75 l

Víno z oblasti Douro v Portugalsku. Tento vinohradnícky región je známy svojimi kvalitnými portskými a stolovými vínam a je jedným z najstarších oficiálne uznaných vinohradníckych regiónov na svete.Douro Grandes Quintas Colheita je výberové víno z jedného ročníka (tzv. vintage) a je vyrobené z hrozna rastúceho na najvyššie položených vinohradoch v regióne. Víno je vyrobené z hrozna typického pre túto oblasť, ako sú Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Barroca.Víno je typické svojou tmavou farbou a vôňou červených ovocných plodov, ako sú černica, malina a čerešňa. V ústach je toto víno plné a bohaté, s jemnými tanínmi a chuťou po ovocí, kakau a drevitých tónov.CASA D'ARROCHELLA Douro Grandes Quintas Colheita je víno určené na vychutnávanie pri špeciálnych príležitostiach a k vybraným jedlám, ako sú dusené mäsové pokrmy, syry a silné chuťovo intenzívne jedlá.

Fantini Group Edizione Cinque Autoconti wooden case Magnum 14,50% 1,5 l

Edizione Cinque Autoctoni je špeciálna zmes 5 miestnych odrôd viniča: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro a Malvasia Nera. Víno má krásnu granátovú farbu. Vo vôni sa komplexné arómy zrelých čerešní, sliviek a čiernych bobúľ s nádychom tabaku a toastu. V ústach je víno plné s pekným tanínom, no zároveň mäkké a plné ovocia s nádychom vanilky a čokolády s dlhotrvajúcim záverom.Vynikajúce s červeným mäsom a ochuteným syrom.

Domaine Laporte Pouilly-Fumé La Vigne de Beaussoppet 2020 0,75 l

Intenzívna vôňa s nádychom grepovej dužiny a zelenej broskyne. Živá a transparentná chuť so sviežou kyselinkou. Pozoruhodná štruktúra a gradácia senzorického prejavu. Potenciál na archiváciu.

Pierre Ponnelle Chardonnay Brut Prestige Méthode traditionnelle 12% 0,75 l (čistá fľaša)

Hubert Nealkoholický Blanc Doux 0% 0,75 l (čistá fľaša)

Miešaný sýtený nealkoholický nápoj z odalkoholizovaného vínaObsah alkoholu: max. 0,5 %Nealkoholický šumivý nápoj Hubert sa vyrába z kvalitného odrodového vína, ktoré bolo zbavené alkoholu. Aj napriek tomu, že sa v sekte alkohol nenachádza, vo fľaši sú stále zachované charakteristické vlastnosti šumivých vín Hubert.Jeho vyvážená harmonická chuť je výsledkom šetrného výrobného procesu, počas ktorého sa v prostredí vákua odstráni z vína alkohol. Vákuum umožňuje tento proces už pri nízkych teplotách, vďaka čomu si takto dealkoholizované víno ponecháva svoju chuť, farbu a vôňu.Nápoj sa výborne hodí na akúkoľvek príležitosť, od poobedňajšieho opaľovania na balkóne až po veľkolepé večierky. Vychutnať si ho jednoducho môžete kedykoľvek počas dňa, a to aj počas práce či pred šoférovaním.

Moët & Chandon Rosé Impérial 2023 EOY 12% 0,75 l (čistá fľaša)

Vôňa jahôd, malín a egrešov prechádza do jemnej a sviežej chuti plné lahodného perlenia. Rosé Imperial je úžasné víno pre potešenie. Základnými odrodami sú: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay miešané s červeným vínom z najlepších štepov Pinot Noir. V ružovom vianočnom darčekovom balení. Čo ďalej? Chceli by ste Moët & Chandon Rosé Impérial ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka a pokračujte v nákupe. Nevyhovuje Vám? Nevadí! Vyberte si iné šampanské z našej ponuky.

Guido Berlucchi Franciacorta Cuvée Impériale Brut DOCG 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Chardonnay (90%) a Pinot Noir (10%) z najlepších viníc v 19 obciach FranciacortyPoznámky k degustácii:Vôňa: Bohatá a trvácna a komplexná s kvetinovými a ovocnými tónmi a jemnou vôňou droždia a chlebovej kôrky.Chuť: Čistá a plná s príťažlivými, výraznými ovocnými tónmi a jemnou kyselinkou.technický hárok tu

Mionetto Prosecco DOC Millesimato Rose 11% 0,75 l(kartón)

Mionetto Prosecco DOC Millesimato Rosé Extra Dry vzniká z odrôd Glera a Pinot Noir. Šupky hrozna Pinot Noir sa niekoľko dní macerujú, vďaka čomu mušt získava jemnú ružovú farbu broskyňových kvetov. Po primárnej fermentácii, počas ktorej vzniká ružové víno, nasleduje sekundárna fermentácia metódou CHARMAT. 60 dní zrenia zvýrazňuje sekundárne arómy a zároveň ponecháva šumivé víno svieže. Výrazná ružová farba broskyňového kvetu, za ktorou nasleduje ovocný buket s evidentným nádychom červených bobúľ a grapefruitov. Dozrievanie na kvasinkách mu dodáva arómu medu a chlebovej kôrky. Všestranné šumivé víno, ktoré sa skvele hodí ku každému chodu. Ideálne ako aperitív, k jednohubkám a takisto k obedu v talianskom štýle, ale predovšetkým k jedlám z mäkkýšov, kôrovcov a morských plodov. Takisto je ideálne k rizotám z morských plodov.

Cantine Vedova Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Rive Dry Nebbia 2020 11% 0,75 l (čistá fľaša)

Midalidare Estate Cabernet Sauvignon x Petit Verdot 2020 0,75 l

Víno má hlbokú, živú, sýto rubínovú farbu. Intenzívna korenistá vôňa s tónmi čierneho a zeleného korenia, obklopená mravenčivými ovocnými vôňami brusníc, egreša, zelenej kávy, červenej čerešne a jemným nádychom eukalyptu. Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot je silné, veľmi korenisté víno s plným telom a silnými tanínami. V chuti dominuje zrelé bobuľové ovocie a elegantný dub. Záver je korenistý s dlhou sviežou dochuťou.Výborne sa hodí k červenému mäsu a divine, grilovanému mäsu so zeleninou, dusenému hovädziemu mäsu, pečenému jahňaciemu mäsu, dobre vyzretým syrom (napríklad Stilton).Výrobný postupZber sa uskutočňuje skoro ráno. Ručne zozbierané hrozno sa balí do 10-12 kg vriec. Po 24 hodinách chladenia sa hrozno starostlivo ručne triedi. Najskôr sa vytriedia celé trsy a po ich vytriedení sa vykoná druhé triedenie. Jemne vybrané hrozno sa dostáva do gravitačných fermentorov z nehrdzavejúcej ocele, ktorých tvar pripomína otvorenú drevenú vaňu, špeciálne navrhnutú spoločnosťou Midalidare. Tam sa pri kontrolovanej teplote namáča za studena počas 10 až 20 dní, aby sa zo šupky získalo maximum farbív a ovocnej chuti.Jemné zahrievanie predchádza zavedeniu kvasiniek a pomalému kvaseniu počas 15-25 dní pri kontrolovanej teplote. Následne sa uskutoční macerácia. Víno sa potom vypustí z fermentora a preloží do 225-litrových francúzskych dubových sudov na zrenie. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Midalidare Cabernet Sauvignon x Petit Verdot zreje 10 až 12 mesiacov. Hrubá filtrácia, miešanie a plnenie do fliaš ukončia proces.

Mezzacorona Teroldego Rotaliano DOC červené víno bez pridaných siričitanov 0,75 l

Odroda vína: 100 % Teroldego RotalianoCharakteristiky:Farba: intenzívna rubínovo červenáVôňa:  komplexná a charakteristická, s nótami ostružín a lesnej čučoriedkyChuť: harmonická, elegantná so zamatovými tanínmmiVhodné:Víno sa výborne hodí k tradičným jedlám mesta Trentino, ktoré sú veľmi blízke aj našej kuchyni ako napr. k zemiakovým plackám, polente, divine, kyslej kapuste a klobásam. Vynikajúce tiež ku divine, hubám a syru.Vinifikácia:Zberané hrozno je dokonale neporušené, vinifikácia a dozrievanie sa vykonáva pod prísnou kontrolou enológov výhradne v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, čo umožňuje získať ovocný a originálny výraz odrodyTeroldego. Počas fázy vinifikácie sa veľká pozornosť venuje času aktivácie fermentácie. Rýchly štart znižuje riziko mikrobiologických a oxidačných útokov a nevyžaduje pridanie oxidu siričitého. Počas zrenia a stáčania je víno chránené pred kontaktom s kyslíkom prírodnými technikami bez použitia síry, jednoducho pomocou inertných plynov (dusík), ktoré umožňujú zachovať vôňu hrozna Teroldego bez zmeny jeho organoleptického profilu.Alergény:Nízky obsah siričitanov

Paul Jaboulet Ainé Hermitage "La Chapelle" rouge 2017 0,75 l

Rustikálne vôňa s harmonicky zakomponovanými tónmi čerstvého, tmavého, bobuľového ovocia, sladkého korenia a jemným dotykom dubu. Harmonická, elegantná a šťavnatá chuť s jemnými trieslovinami a príjemnou kyselinou je v dlhom závere podporená dotykom lekváru, vanilky a čokolády.

Taylor's Fine White Port 20% 0,75 l (čistá fľaša)

Graham’s Tawny Port 30y 20% 0,75 l (tuba)

Château Larcis Ducasse Cuvée suché červené 2015 14,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Château La Mission Haut-Brion Cuvée suché červené 2008 15,1% 0,75 l (čistá fľaša)

Château Pavie Macquin Cuvée suché červené 2009 14,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Château Petit Village Cuvée suché červené 2010 14% 0,75 l (čistá fľaša)

Château Fontenil Cuvée suché červené 2010 14% 0,75 l (čistá fľaša)

Château Leoville Las Cases Grand vin de Léoville du Marquis de Las Cases 2002 Cuvée suché červené 2004 13,5% 0,75 l (čis...

Château Calon-Ségur Cuvée suché červené 2003 13% 0,75 l (čistá fľaša)

Demarie Barolo Riserva DOCG Nebbiolo suché červené 2013 15% 0,75 l (čistá fľaša)

Château Haut-Brion Cuvée suché červené 2004 13% 0,75 l (čistá fľaša)

Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi DOCG Cortese suché biele 2021 13% 0,75 l (čistá fľaša)

Tenuta Collazzi IGT Cuvée suché červené 2019 14,5% 0,75 l (čistá fľaša)

Firriato Branciforti IGT Catarrato suché biele 2022 12,5% 0,75 l (čistá fľaša)