Vína

Veuve Clicquot Extra Brut Serie 5 12% 0,75l

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 5 predstavuje jednu z najčistejších interpretácií štýlu domu Veuve Clicquot. Ide o cuvée postavené výhradne na rezervných vínach, čo je v Champagne výnimočný prístup. V tomto prípade ide o blend siedmich ročníkov – 1996, 2008, 2010, 2012, 2013, 2014 a 2015 – ktoré spolu vytvárajú vrstvený, harmonický a precízne vyvážený profil. Kompozícia odrôd tvorí 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay a 20 % Meunier, pričom dominantný Pinot Noir zabezpečuje štruktúru a hĺbku, zatiaľ čo Chardonnay prináša eleganciu a sviežosť. Nízky dosage iba 3 g/l radí toto champagne do kategórie extra brut, čím sa naplno odhaľuje jeho minerálny, energický a veľmi čistý charakter bez rušivého vplyvu sladkosti. Proces výroby zahŕňa dvojité zrenie – najskôr rezervné vína dozrievajú na jemných kaloch v tankoch, následne prebieha minimálne trojročné zrenie vo fľaši na kvasinkách. Tento prístup vytvára textúru a komplexitu pripomínajúcu vrstvenie parfumu, kde sa jednotlivé aromatické zložky postupne rozvíjajú a prekrývajú. Výsledkom je champagne s dôrazom na energiu, rovnováhu a čistotu. Farba: Svetlá zlatistá farba s jemným a vytrvalým perlením. Vôňa: Svieže citrusy (grep, citrón), sušené ovocie (mandľa, lieskovec), brioche, toast a jemné kvetinové tóny lipy a verbeny. Chuť: Živá, minerálna a slaná, s tónmi citrusovej kôry, yuzu, jemne pražených orechov a náznakom korenia (biele korenie, zázvor). Záver: Dlhý, čistý a presný, s elegantnou kombináciou citrusov, pečivových tónov a jemnej slanosti.

Villa Jolanda Prosecco DOC 11,5% 0,2l

Šumivé víno, žiarivá slamovo žltá farba a jemná perla. Buket odhaľuje kvetinové tóny a vôňu čerstvého ovocia. Chuť je svieža a príjemná s ovocnými tónmi. Lahodný aperitív, ideálny ku každému jedlu. Villa Jolanda je vyrobená spoločnosťou Santero, výrobcom šumivého a tichého vína so sídlom v Piemonte v Taliansku v juhozápadnej provincii Cuneo. Vinárstvo založili bratia Santero v roku 1958 a zrenovovali ho v roku 1977, aby spracovávalo ovocie z piatich viníc vlastnených statkami a viac ako 300 miestnych vinohradníkov. Najznámejšie je pre svoj veľký exportný trh, unikátne balenie a rozsiahle portfólio sladkých vín.

Piper Heidsieck Vintage Brut 2014 12% 0,75 l (kartón)