Ionis Primitivo Salento Ater PGI 0,75l
Ionis Primitivo Salento Ater PGI 0,75l Ručne zberané hrozno, ktoré sa pre vysoké denné teploty až 40°C zberá v noci, zreje v amerických sudoch a následne vo francúzskych dubových sudoch po bližšie…
Specifikacia Ionis Primitivo Salento Ater PGI 0,75l
Ionis Primitivo Salento Ater PGI 0,75l
Ručne zberané hrozno, ktoré sa pre vysoké denné teploty až 40°C zberá v noci, zreje v amerických sudoch a následne vo francúzskych dubových sudoch po bližšie nešpecifikovanú dobu, nakoľko moderné technológie výroby vína stanovujú dobu zrenia na základe chemických, fyzikálnych a senzorických analýz tak, aby sa dosiahla optimálna ovocná vôňa s príchuťou vanilky a ľahko toastovaného pikantného dreva. Chuť je plná výrazná, ale vyvážená, aj napriek vysokému obsahu alkoholu. Víno má jasne červenú farbu a intenzívnu vôňu, kde možno v náznakoch poznať sladkú vanilku a kombináciu ovocného džemu, sliviek a višní.
Perfektné sa hodí ku ragú s cestovinami, grilovanému i pečenému mäsu, zverine, či ku zrejúcim syrom a intenzívnejšie dochucovaným jedlám. Záver je dlhotrvajúci a intenzívny. Odporúčaná teplota podávania je 18-20 °C.
KRAJINA: TalianskoOBLASŤ: PugliaODRODA: Primitivo
